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笋焖鸭肉的做法

2019-05-15 00:02:13 | 来源: 金融

导读:

现在正是竹笋上市,市场卖竹笋的很多.竹笋具有低脂肪、低糖、高纤维素等特点,食用竹笋,能促进肠道蠕动,帮助消化,增进排便,是理想的减肥佳蔬.竹笋虽鲜甜好吃但也不能多吃,竹笋性属寒凉,又含较多的粗纤维和难容性草酸钙,所以得了胃溃疡、胃出血、肾炎、尿结石、肝硬变或慢性肠炎的人,应慎食。用竹笋焖鸭肉很好吃 。

笋焖鸭肉的材料:

鸭肉,虾米,蒜头,姜,竹笋,香菇,油,沙茶,酱油,盐,料酒,糖

笋焖鸭肉的做法:

1.鸭先斩成块去血水,笋切大块,香菇泡发;

2.烧锅下油爆香蒜头,姜片和香菇;

3.下鸭肉翻炒出油把笋块和虾米放入炒片刻,放入料酒,沙茶,酱油,盐,糖炒均后下适当水盖锅盖中火焖至鸭肉酥烂;

4.开盖大火收汁,不要收得太干,汤汁可以浇米饭吃.

美食天下菜谱温馨提示:

小贴示:买竹不要买大个的,小个的比较嫩,也不要太长的,长的后面尖尖的地方会苦的.

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