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半月鸡蛋饺的做法_1

2018-11-08 09:59:02
半月鸡蛋饺的做法 “饺子的包法虽然很多,但不同的馅料适合不同的包法,一般情况下,肉馅比较好操作,适合每一种包法,但像韭菜鸡蛋饺子的时候,因为这样的馅料很蓬松,所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大,如果一定要包,那馅料也就包不了多少,自己做嘛,无论什么馅,自然要是做得它皮薄馅大,所以包韭菜鸡蛋饺时,要选一款适合它的包法,才能更好的做到馅料饱满。” 食材明细 主料 饺子皮 适量 韭菜 1把 鸡蛋 2个 辅料 料酒 1/2汤勺 食盐 1茶勺 温水 1汤勺 香油 适量 胡椒粉 适量 清淡 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 半月鸡蛋饺的做法步骤 1准备好馅料:鸡蛋和韭菜。 2鸡蛋磕入碗中。 3调入少许料酒和温水搅拌均匀。 4起锅热油,滑炒成蛋花,稍晾凉。 5鸡蛋盛入碗中,加入洗净切好的韭菜末。 6调入少许盐、胡椒粉和香油搅拌均匀。 7擀好饺子皮。 8取一块饺子皮,包入适量馅料。 9对半捏拢成半月形。 10在边上捏出花边。 11依次做好。 12锅中加入适量水,烧开后调入少许盐,再下入饺子,煮熟即可。
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